OTROVNE GLJIVE

KLASIFIKACIJA (SVRSTAVANJE) PREMA JESTIVOSTI/OTROVNOSTI:
ljekovite
jestive
uvjetno jestive
nejestive
uvjetno otrovne (ako se jedu uz konzumiranje alkohola)
otrovne:

  • otrovne – Faloidinski sindrom (20g smrtna doza – 1 klobuk)

Sindrom trovanja nastupa 6 do 8 i više sati nakon konzumacije, najprije s probavnim smetnjama, povraćanjem, općom slabošću, vrtoglavicom, sušenjem usta, žestokim bolovima u trbuhu, proljevom, dehidracijom, anurijom (uremijom), acidozom. Nakon prividnog poboljšanja, drugoga ili trećeg dana slijede znaci oštećenja jetre: žutica, hepatička koma, hemoralgična dijateza, šok, hipoglikemija, hipotermija, tetaniformni grčevi, paraliza i smrt.

  • Amanita Verna – Bijela Pupavka
  • Amanita Phalloides – Zelena Pupavka
  • Amanita Virosa – Smrdljiva Pupavka
  • Gallerina Marginata -
  • Lepiota Castanea …
  • otrovne – Orelaninski ili parafaloidinski  sindrom

Pri trovanju najprije se pojavljuju gastrointestinalne smetnje kao gađenje, bolovi u trbuhu, povraćanje i proljev, neutaživa žeđ, suhoća usta, te bolovi u leđima, ponekad i simptomi oštećenja jetre i središnjega živčanog sustava. Druga faza pojavljuje se s latencijom i do 20 dana, a očituje se kao teško zatajivanje rada bubrega s oligurijom do anurije, porastom kreatinina, leukociturijom i eritrociturijom, te opstipacijom.

  • Cortinarius Orellanus – Crvena Koprenka, Crvenjača
  • Cortinarius Splendens, Speciosissimus,
    Bolaris, Splendens, Limoneus, Phoenica …
    tj. sve otrovne koprenke
  • otrovne – Giromitrinski sindrom

Riječ je o najtežem obliku trovanja, o ubojitim gljivama s dugom inkubacijom. Spomenute gljive – hrčci sadržavaju otrov Gyromitrin. Taj aldehid ima kumulativno svojstvo, nakuplja se u organizmu onih koji jedu hrčke. Rani hrčak smatra se jestivom, kvalitetnom gljivom, zovu ga i gospodski smrčak, ali nakon toga bolje ga je izbjegavati. Kada se u tijelu nakupi dovoljna količina otrova, često nastupa i smrt.

Znaci trovanja slični su trovanjima zelenom pupavkom, a simptomi se pojavljuju nešto ranije nego kod pupavke, 3 do 6 sati nakon jela, u prvoj fazi kao probavne smetnje, povraćanje, žestoki proljev, glavobolja, pad krvnog tlaka i grčevi u nogama. Ako dođe do druge faze, nastaju sljedeći simptomi: oštećenje jetre i bubrega sa žuticom, anurija i hemoglobinurija zbog hemolize eritrocita, otežano disanje, pospanost i konačno može nastupiti smrt.

  • Gyromitra Esculenta, Fastigiata, Gigas,
    Infula, Circinans…
  • Sarcospharea crassa
  • otrovne – Paksilinski sindrom

Običnu uvijaču dugo su smatrali jestivom i neškodljivom gljivom dok nakon jedenja tih gljiva kod pojedinaca nije nastupila smrt. Nakon višekratnog uživanja običnih uvijača u pojedinaca se razvija preosjetljivost na kemijski sastojak defenilciklopepton u gljivama nazvan involution. Na taj sastojak organizam reagira proizvodnjom protutijela – hemolizina. Približno 1 do 3 sata nakon jela nastaje mučnina s povraćanjem i proljevom. Nakon ponovnog obroka teškoće su veće, pridružuju se bolovi u predjelu bubrega, žutica i anurija. Mokraća postaje krvava zbog raspadanja crvenih krvnih tjelašaca (hemolize). Prvi opisani slučajevi završili su smrću zbog prestanka rada bubrega.

  • Paxillus Involutus, Fillamentosus
  • otrovne – Muskarin – otrov

Muskarin je otrov koji je dobio ime po muhari (Amanita Muscaria) iako muhara sadrži samo tragove muskarina i otrovna je jer sadrži druge otrove.

Prvi simptomi trovanja muskarinom pojavljuju se 20 minuta po konzumiranju gljiva: muka, povraćanje i proljev. Srećom, povraćanjem se izbacuje dobar dio otrova. Bolesnik osjeća bolnu potrebu da mokri, obilno se znoji, suzi i slinavi, zenice mu se sužuju a osjeća i teškoće u disanju zbog suženja grla i obilnog lučenja sluzi. Vidno polje mu je zamagljeno, krvni pritisak smanjen, a ponekad se javljaju teškoće u radu srca. Nema grčenja mišića, delirijuma i zbunjenosti. Kod teškog trovanja, smrt može nastupiti zbog nedovoljne količine kisika koji dolazi u mozak zbog djelovanja muskarina na srce i krvotok.
Protivotrov za muskarin je atropin, i on u potpunosti blokira njegovo dejstvo. Zato je važno bolesnika što pre dovesti doktoru. Prva pomoć je u izazivanju povraćanja.

  • Clitocybe – male,bijele, otrovne grlašice
  • Inocybe – otrovne cjepače
  • Omphalotus olearius – Zavodnica
  • i tek na kraju Amanita Muscarina i sestrićna Pantherina – Muhare

6 odgovora na OTROVNE GLJIVE

  1. štefka jovanović kaže:

    brala sam sunčanice a možda sam ubrala i koju krivu gljivu. Sinoć oko 2 sata sam ih jela. Iza toga sam išla čitati o gljivama i uplašila se. Dal je moguće da sam se otrovala. Možda sugestivno imam problema sa naticanjem jezika i osječaja povračanja. Ne povračam i nemam proljev.

    • gljive kaže:

      Stefka,
      obzirom na lake simptome, nije iskljuceno da se radi o problemu na psihickoj bazi. No, isto tako Suncanice (Macrolepiota) su gljive koje nekima isto tako relativno teze padaju zbog najčešćeg načina pripreme a to je pohanje u ulju.
      U svako slučaju, ukoliko niste sigurni 100% da se radi o Suncanici (Macrolepiota procera) preporucam posjetu lijecniku.
      Nikada nemojte kusati gljive u koje niste 100% sigurni!!!

      Svako dobro

  2. donjovanoti kaže:

    Štefka javi se da vidimo kako si,pa jesti gljive u 2.ure,genijalno.30 godina “gljivarim” i znam ljude koji su skupljali bijelu pupavku i ubjeđivali me da je to sunčanica,jedva sam ih uspio spriječiti da je ne konzumiraju.Ljudi čuvajte se ne budite samouvjereni,ja gljive čak provjeravam i kemijskim reagensima,jer za laboratorijske nemam uvjeta.Split i oklica bogati su divnim gljivama,meni je najdraža blagva.Pozdrav svim zaljubljenicima mikologije.

  3. Victoria kaže:

    Imam jedno pitanje, dali se atropin može dobiti u svakoj ambulanti i nakon koliko vremena poslje konzumiranja se mora popiti da ne dođe do ozbiljnih problema? Prijateljica me često zove u gljive, do sada nisam išla ali planiram i pošto o gljivama nemam pojma bih se htjela informirat onako za svaki slučaj =)

    • gljive kaže:

      Poštovanje Viktorija,
      možda e zvučati naivno ili pak slijepo; no nisam se puno bavio tom “crnom stranom” gljivojedstva;
      no moje je mišljenje ovo: nije se lako otrovati gljivama ukoliko se držite samo jednog pravila – ne žite jedete gljivu za koju niste 100% sigurni koja je vrsta!

      Znam, ukoliko se držite ovog pravila onda se puno manje jede a puno više uči o gljivama – no vidjet ćete (ako budete uporni) da je to zdravije :)

  4. Victoria kaže:

    Hvala :D upamtit ću to

Komentar

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s

Prati

Get every new post delivered to your Inbox.

Pridruži se 65 drugih sljedbenika

%d bloggers like this: