Biserka – jestiva (uvjetno) iz roda Amanita

3 A. rubescans i A. pantherina - smrtno otrovna

Danas sam naišao na toliko Biserki – Amanita rubescens, da sam ju odlučio probati. A da bi ju probao, nakon determinacije (crvenkasto meso, crvenilo na stručku i klobuku, crvenilo ispod kožice klobuka, narebran vjenčić na stručku …) prvo sam ogulio kožicu sa klobuka, narezao Biserke i stavio ih kuhati u kipuću vodu 10 minuta. To će biti dovoljno jer će se još i dinstati, a termolabilni otrov koji posjeduje Biserka, ne trpi temperaturu iznad 70 stupnjeva C.

No ovom slikom želim pokazati sličnost 3 Biserke (gore lijevo) sa smrtno otrovnom Panterovom muharom (A. pantherina) dolje desno – pa pripazimo!!!

2 Responses to Biserka – jestiva (uvjetno) iz roda Amanita

  1. vslokar kaže:

    Odlican je ovaj Vas prikaz Bisernice/Amanita rubescens, tekstualni a
    i foto dio.Izvrsna je i kisela.Da nije te vizuelne a frapantne
    slicnosti sa Panterovkom/Amanita pantherina, koja u beraca unosi
    strahopostovanje, bilo bi je lako prepoznati.

    U okolini Sarajeva je ima u izobilju a nije rijetkost da je beru i
    uzivajuu na razne nacine.Uz Blagvu, Karzelj/Amanita caesarea,
    Bisernica je jedna od najukusnijih gljiva iz porodice Amanita (govorim
    o licnom iskustvu).

    Srdacan pozdrav, Vlatko Slokar

    • gljive kaže:

      Hvala g. Slokar, razmisljao sam o svojoj slici. Kolega sa foruma GD Našice me upozorio da nisam naglasio jednu od bitnih razlika (koja baš nije uočljiva na mojoj slici) a to je narebran rub klobuka kod A. pantherina za razliku od A. rubescens koja ima gladak rub. No, mislim da će slika ipak djelovati upozoravajuće i ispuniti svrhu – upozoriti ljudi. Hvala i ugodan dan D.

Komentar

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s

%d bloggers like this: